接連來了兩個颱風 帕布颱風及西南氣流挾帶豐沛雨量 也造成全台水患連連 菜價上揚
風災過後的一星期 一個好天氣的上午 穿過雪山隧道 憑著小詹不可靠的記憶走過一整片的蘭陽平原 來到以蔥聞名的三星鄉
來到三星鄉除了三星蔥和上將梨外 必推的就是天送埤的知名小吃店~ 味珍香卜肉店
據店家明顯的外露扛棒+印製精美的名片表示 該店是擁有七十年盛名的老店 小詹吃過很幾次了 是每到宜蘭幾乎必來報到的一個地方
平日時候用餐已是人滿為患了 假日來一定是要拿號碼看燈號 再加上未知的漫長等待
店內提供的菜色很簡單 一面瞭然 價格是滿友善+公道的 雖然都不是什麼很厲害的功夫菜 卻都是很有地方風味的家常菜色
只有吃過幾次還算熟門熟路的迅速點菜 (看到菜單應該覺得不太難點吧) 都是要在三星鄉在地才吃得到的獨特口味
最快來的當然是"酸辣湯"啦 這味酸辣湯小詹覺得很讚 雖然是濃芡 但是不會讓人覺得芡粉很重很膩的感覺
黑醋加得剛好微酸 吃得出白楜椒粉的香氣 卻不會辣口 用料也很豐富 大量的竹筍+肉末 很推
接下來上桌的是遠近馳名 沒點是白來的招牌"卜肉"
豬肉沾裹上麵粉+蛋汁油炸 金黃色的麵衣 聞起來有些許雞蛋糕的香味
入口後豬肉軟嫰 不知是怎麼處理炮製的 嚼在口中完全沒有豬肉的肉理肌紋 依然又保留著豬肉的甜味 靠這一味的確是打響小店名號
卜肉下面墊著的是用高麗菜+九層塔+紅蘿蔔絲再沾上與卜肉相同麵衣的炸物 淡淡的蔬菜香氣 和著麵衣的微甜 也是很不錯
小詹也是曾經無知誤闖吃過其他店家的卜肉 心中一直有"怎麼跟電視上演的不一樣"被騙的感覺 還一直誤會宜蘭的東西很難吃
直到來到天送埤才對這件事釋懷 (雖然 我還是覺得宜蘭吃的東西普遍不好吃)
這是"炒青蔥" 應該是用本地直產直銷的三星蔥吧
小詹是有點怕蔥味的人 從來沒有吃過 因為跟著親友出遊 就懷著"點了就會有人吃"的心態點來吃吃看
端上桌 一目了然 很明白的就是炒青蔥 摻了點香菇+蝦米欠香 青蔥香甜完全沒有嗆鼻味耶 跟小詹的負面幻想完全不一樣
"碧綠筍"上桌 不是很懂的一個神秘蔬菜料理 吃完了還不知道是什麼植物 只知道絕對跟筍扯不上關係 不過重點是~ 好吃啦
首次點了味珍香的小菜: 粉肝+粉腸+香腸+醺鴨
呃... 很貴 但味道不是優 比較特別的是粉腸是深咖啡色 裡面包著新鮮的青蔥 但... 就是不優
很神奇的一個上菜順序 不過因為實在是人太多在搶食 又是一個大眾食堂 當然就不用太挑剔啦
炒麵炒得味道很夠 應該算是很有人家說的"媽媽的味道" (可是詹媽的味道並不是那個味道) 中份的份量很足 配菜加一加 四五個人吃就很夠了
吃飽喝足 當然還是要帶一份卜肉伴手回家 給無幸吃到卜肉的台北親友聞香一下
不過才吃飽 詹媽就開始她的忙碌 忙到一個不行的跟店旁的阿婆搜刮農產蔬果
太投入了的詹媽 買好了馬上在地方分類包裝 但是不要問詹媽到底買了什麼 小詹完全是一點都不想關心
在詹媽大肆採購之際 小詹發現鄰店在賣香蕉的店家 超豐富的掛滿數十多串香蕉 真的是太難得的神奇 當然不忘要把這個畫面給記錄下來
嗯 進入今日出訪的主題啦 就是活生生擺在眼前的~ 三星蔥
據最新電視新聞報導 風災+豪雨過後現在蔥價每公斤售價高達300元 但產地跟阿公買的直接售價是一公斤80元 (一束就是一公斤)
不過詹媽說一公斤太多了 家裡再怎麼努力吃也吃不完 當然 小詹是個遠庖廚的君子 茶米油塩的事 並不想太傷神
離開了三星 順著七丙走到羅東市區 前一日在網路上恰巧看有的介紹~ 紅糟魷魚
在離開宜蘭前 找不到包心粉圓 (蛙姊你真的講得很不清楚 我也真的是盡力了) 還是不能忘記要吃的"紅糟魷魚"
進了店裡只有小貓兩三隻 點了半隻的紅糟魷魚+半隻的川燙魷魚 價錢大概是$170+$150
看著牆面寫著上網訂購的資訊 和請注意車輛拖吊的貼心標語 看著門可羅雀的生意 心裡覺得有點是老闆太愛演熱鬧的感覺
沒多久兩份的魷魚就一起上桌了
紅糟魷魚: 是魷魚沾上紅糟下油鍋炸過 表面脆脆的口感 但裡面的部份還是保有原來的彈性 不至於覺得是在吃魷魚乾的感覺
川燙魷魚: 很明顯的就是魷魚只經熱水川燙 是最有魷魚原始風味的感覺
兩盤魷魚都附上了台式泡菜和薑絲 都是沾偏甜的五味醬 說實在的 五味醬調得不是很合 泡菜跟魷魚也不是很搭 魷魚普普 總結... 都不是很優
小詹個人覺得 倒還不如在華西街觀光夜市的生魷魚來得好吃 嗯... 就算是個經驗 嚐個口味囉 (網路推薦的也是有陷阱啦)
最後伴著午後忽來的雷陣雨 載著一車子昏睡的乘客 慢慢的開回台北
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